自宅で美味しいフライドチキンが出来ます
動画では鶏肉2kgですがちょっとご家庭では多いかと思いますので500gでレシピにしました
レシピ
鶏モモ 500g
塩 10g
水 250g
一晩つけてからしっかりと水を切る
卵 1個
ニンニクみじん 10g
ブラックペッパー たっぷり
胡椒 たっぷり
ナツメグ 少々
バジル 少々
オールスパイス 少々
チリパウダー 少々
片栗粉 少々
よく混ぜる
薄力粉をまぶして
180〜190℃の油に入れて
揚げる温度は160〜170℃
5〜6分揚げたら取り出して2分ほど落ち着かせます
完成！！！
KFCらしいブニョブニョ衣が良いって方は
揚げ時間を12分
揚げ始め温度190度
揚げている時の温度を90度
にすると良いですよ！
