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■鶏むね肉の塩レモン唐揚げ-https://momrecipe.net/recipe/001448/
[2人分]
鶏むね肉1枚(300g)
Aレモン汁大さじ1
A鶏ガラスープの素小さじ1
Aおろしにんにく、おろし生姜小さじ1/2
A塩こしょう少々
片栗粉適量
油適量
[作り方]
①鶏むね肉は表面についている水分をふき取り、ひと口大のそぎ切りにする。ビニール袋に鶏肉とＡを入れて揉みこむ。
②鶏むね肉の皮を伸ばしながら、片栗粉をまぶす。
③フライパンに底1cmの油をひき、火にかける。菜箸から細かい泡が出てきたら、鶏肉の皮目を下にして並べて中火で揚げ焼きにする。皮がパリッと香ばしく焼けたら裏っ返して火が通るまで揚げ焼きにする。
④揚げ網バットなどの上にのせて油を切る。
■もやしとトマトの胡麻和え-https://momrecipe.net/recipe/001000/
[2人分]
もやし1袋(200g)
ミニトマト8個(80g)
A醤油大さじ1
A砂糖小さじ1
A白すりごま大さじ3
Aごま油少々
[作り方]
①もやしは耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、600W3分加熱する。粗熱をとり、ペーパーで水気をふき取る。
②ミニトマトは4等分に切る。
③もやしとトマトとAを合わせて和える。
■小松菜と油揚げの味噌汁-https://momrecipe.net/recipe/001449/
[2～3人分]
水カップ3(600ml)
パックだし1袋
小松菜1/2袋(100g)
油揚げ1枚
味噌大さじ2～3
[作り方]
①小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切る。油揚げは7mm幅に切る。
②鍋に水とだしパックを入れて火にかけ、煮立ったら油揚げを入れて5分煮る。
③パックだしを取り出し、小松菜を入れてひと煮立ちさせる。弱火にして味噌を溶きいれる。
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