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■鶏むね肉と彩り野菜の甘酢炒め-https://momrecipe.net/recipe/001544/
[2人分]
鶏むね肉1枚(250g)
茄子2本
ミニトマト6個
青じそ4枚
塩こしょう適量
片栗粉適量
油大さじ1
A醤油・酢・砂糖大さじ2
A酒大さじ1
白いりごま小さじ1
[作り方]
①なすはヘタを取って一口大の乱切りにする。青じそは千切りにする。鶏むね肉はそぎ切りにして、塩こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶす。
②フライパンに油を熱し、鶏むね肉となすを中火で炒める。
③火が通ったら、ミニトマトとAを加えて炒め合わる。白いりごまをふる。器に盛りつけ、千切りにした青じそをのせる。
■もやしのおかか和え-https://momrecipe.net/recipe/001545/
[2人分]
もやし1袋(200g)
A醤油大さじ1
Aごま油大さじ1
A白いりごま小さじ1
A削り節1袋(2g)
[作り方]
①もやしは耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、600W3分加熱する。ざるにあげて水気を切りながら粗熱をとる。
②1とAを合わせて和える。
■わかめと豆腐の味噌汁-https://momrecipe.net/recipe/001313/
[2～3人分]
水カップ3(600ml)
パックだし1袋
豆腐150g
乾燥わかめ2g
味噌大さじ2～3
[作り方]
①豆腐1.5cm角に切る。
②鍋に水とだしパックを入れて火にかけ5分煮る。
③パックだしを取り出し、豆腐と乾燥わかめを入れて、味噌を溶きいれる。
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