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「とりごぼうすき焼き」の献立
▶︎▶︎主菜「とりごぼうすき焼き」
【材料】(2人分)
とりももから揚げ用肉…300g
小町麩…10個
ごぼう…1/2本(約100g)
長ねぎ(青い部分を含む)…上4/5本(約80g)
まいたけ…2/3パック
ごま油…大さじ1
煮汁
・酒…大さじ4
・砂糖、みそ…各大さじ2
・水…1/2カップ
【作り方】
1. ごぼうはたわしで皮をこそげ、皮むき器でリボン状に削る。長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。まいたけは大きめにほぐす。小町麩は水にひたしてもどし、水けを軽く絞る。
2. フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、とり肉を皮目を下にして並べ入れ、焼く。焼き色がついたら上下を返し、１を加える。
3. 煮汁を加え、ふたをして中火のまま約5分煮る。
▶︎▶︎副菜「切り干し大根ときゅうりの酢のもの」
【材料】(2人分)
かに風味かまぼこ…6本
切り干し大根…20g
きゅうり…1と1/2本(約150g)
酢、めんつゆ(3倍濃縮)…各大さじ1
【作り方】
1. 切り干し大根は水でさっと洗い、軽く水けを絞る。きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにする。かにかまぼこはほぐす。
2. ボウルに酢、めんつゆ(3倍濃縮)各大さじ1を入れ、１を加えて混ぜる。
▶︎▶︎手早く作るコツ！
メインからスタート。煮始めたら、酢のものを作りましょう。
▼このレシピを教えてくれたのは
しらいのりこさん：https://www.lettuceclub.net/recipe/coordinator/394/
▼レシピ詳細はこちらから
「とりごぼうすき焼き」の献立
：https://www.lettuceclub.net/recipe/kondate/detail/k20221007/
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