白ネギとニンニクを先に炒めることで、出汁に風味が増します
●材料：2〜3人前分
・鶏もも肉・・・・・・・・・・２枚
・ニンニク・・・・・・・・・・２かけ
・白菜・・・・・・・・・・・・1/8玉
・しめじ・・・・・・・・・・・1袋
・木綿豆腐・・・・・・・・・・1丁
・白ねぎ・・・・・・・・・・・1本
・ごま油・・・・・・・・・・・大さじ1
◯だしスープ
・砂糖・・・・・・・・・・・・・大さじ1
・鶏ガラスープの素・・・・・・・大さじ1
・酒・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
・みりん・・・・・・・・・・・・大さじ2
・醤油・・・・・・・・・・・・・大さじ2
・白だし・・・・・・・・・・・・大さじ1
・水・・・・・・・・・・・・・・500mL
【レシピ】①具材を切っておく
②フライパンにごま油を引いて白ねぎを焼く
③白ねぎに焼き目がついてきたらにんにくを焼く
④香りが出てきたら【だしスープ】を入れる
⑤沸騰したら残りの具を入れる
⑥10分ほど煮て野菜に火が通ったら完成
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【nisshii_1mcooking】
食品業界20年の経験を活かした家庭で作るご飯
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