鶏もも肉だけで美味しいナゲットが作れます
調味料加えて揚げるだけの簡単レシピです
～簡易作り方～
1.ミンチに下地と衣以外を加えて混ぜる
2.整形して揚げれば完成
以下使用したレシピです
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～レシピ～
※鶏胸肉(ミンチ) 550g
片栗粉 大匙6
マヨネーズ 大匙2
※※- 下味 –
砂糖 小匙1
塩 小匙1
味の素 小匙2
おろしにんにく 小匙1
– 下地 –
薄力粉 適量
※※※- 衣 –
薄力粉 80g
水 140ml
ベーキングパウダー 小匙1/2
※鶏胸肉のミンチは鶏皮込みので構いません
※※下味は当レシピのように薄めの味付けを意識しましょう。レシピ以上に濃くしても美味しいですが、濃いのでソースをつけれなくなります。
※※※衣の薄力粉と水の比率は「1：1.8」～「1：2」が目安です。そしてベーキングパウダーですが入れると衣のサクサク感が格段に上がるのでおすすめです。また、市販のてんぷら粉を使用する場合はベーキングパウダーは不要です
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