■鶏汁
【材料2人分】
・鶏もも肉 200g
・玉ねぎ
・人参
・大根
・牛蒡 各 50gずつ
・水 500ml（g）
・塩 ふたつまみ
・醤油 大さじ2
・お酒 大さじ2
・ごま油 少量
・生姜おろし 少量
（七味、ゆず胡椒）
【作り方】
① 食材をそれぞれ適当な大きさに切ります
② 鍋に鶏肉を並べて塩を振り、中火
→パチパチしてきたら、弱火で皮目を焼きます
③ 切った野菜を加えて塩を振り、2分間炒めます
④ 水、お酒、醤油を加えて、中火
→沸騰したらアクを取り、10分間煮ます
⑤ 味見をして塩で調え、ごま油、おろし生姜を加えてさっと加熱したら完成！
ご視聴ありがとうございます。
このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。
動画をきっかけにして、料理を作ってみよう！と思って頂ければ嬉しいです。
■プロフィール
東京都出身／フリーランス料理人
調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年に独立。
♢2019年10月 テレビ東京「ガイアの夜明け」出演
東京を拠点に、料理関連の活動をしながらYouTubeで動画配信しています。
■仕事のご依頼はこちらへ n.a1016.oki@gmail.com
■使用曲 Mus Mus http://musmus.main.jp/
■タグ #フリーランス料理人 #料理 #簡単レシピ
