料理と映像制作が好きな人です
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皮をパリパリに焼いた「鶏もも肉の照り焼き」のレシピ
【材料】(1人前)
鶏もも肉 1枚(300g)
長ねぎ 10㎝
ピーマン 1個
【調味料】
A.しょうゆ 大さじ2
A.お酒 大さじ4
A.砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
こしょう 適量
【簡略な手順】
①長ねぎを5㎝くらいに切る、ピーマンを半分に切る、鶏もも肉の余分な筋などをとる
②調味料Aを混ぜておく
③フライパンに油をひいて鶏もも肉をいれて弱火で皮がパリパリになるまで焼く
※ある程度焼けたら塩を少々(分量外)する
④裏返して反対面も焼き、長ねぎ、ピーマンも裏返したタイミングでいれる
⑤②の調味料をいれて煮詰める
⑥仕上げにみりん、こしょうをいれてたれを絡める
⑦器に盛って完成!!
「Teriyaki Chicken Thigh」
【ingredients】
300g chicken leg meat
10㎝ green onion
1 green bell pepper
【seasoning】
A.2tbsp soy sauce
A.4tbsp cooking sake
A.1tbsp sugar
1tbsp mirin
pepper appropriate amount
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