こちらのレシピはクラシル内のレシピコンテストに参加し、JA全農山形様より「雪若丸」をいただいて作成いたしました。
今日の食べやせ #筋肉料理
【鶏むね肉とブロッコリーのキーマカレー】
今回のレシピは山形のお米「雪若丸」で食べるキーマカレー。
具材は鶏むね肉とブロッコリーで高タンパク。
低脂質ながらもうま味たっぷりで、雪若丸の粒感が引き立つ一品です！
ぜひ作ってみてください💪
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#レシピ
■材料（2人分）
・温かいごはん（山形のお米「雪若丸」） 2人分（300g）
・鶏むね肉 1/2枚（約130g）
・ブロッコリー 約120g
・玉ねぎ 1/4個（約80g）
・にんじん 1/3本（約50g）
（A）おろしにんにく 小さじ1
（A）おろししょうが 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
★調味料
・水 200ml
・カレー粉 小さじ2
・ウスターソース 大さじ2
・ケチャップ 大さじ2
・塩コショウ 少々
■調理時間
約25分※炊飯時間を除く。
■栄養成分（1人あたり）
・エネルギー…462.1kcal
・タンパク質…23.4g
・脂質…8.5g
・炭水化物…73.0g
（糖質/食物繊維…65.3g/7.7g）
※数値は目安です。
■作り方
準備：雪若丸を炊いておく。
1．ブロッコリーは粗めのみじん切りにする。
にんじんは7～8mm角に切る。
玉ねぎはみじん切りにする。
2．鶏むね肉は粗めのみじん切りにする。
3．フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火で玉ねぎ、（A）を炒める。
香りが立ってきたらブロッコリー、にんじん、2を加えて鶏むね肉の色が変わるまで中火で炒める。
4．★を加えて混ぜ、煮立たせたら弱火にし、ときどき混ぜながら7～8分煮る。
5．お皿に雪若丸をよそい、4をかけて完成！
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【BGM】
まんぼう二等兵 様 作曲：Scarlet Vibes
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