しっかり味でソースが無くてもOK♪
スナック感覚で食べられるクセになる味わいのチキンカツです😊
◆チキンカツ◆
―――材料(約3~4人分)―――
・鶏むね肉 300~350g
・卵 1個
・小麦粉 大さじ6~8
・パン粉 適量
・擦り下ろし玉ねぎ 大さじ1
・擦り下ろしにんにく 小さじ1
★酒 大さじ1
★コンソメ 小さじ1/2
★醤油 大さじ1/2
★マヨネーズ 小さじ2
★こしょう 適量
―――作り方※簡易版―――
1.ボウルに玉ねぎとにんにくの擦りおろしを入れる。
★の調味料を加えて混ぜ合わせる。
2.鶏むね肉を1~1.5cmの厚さに繊維を断ち切るようそぎ切りにする。
切った肉を1のボウルに入れて調味料を絡ませる。
3.別の器に卵を割り入れ黄身と白身が混ざるようかき混ぜる。
小麦粉を少しづつ加え混ぜ、ホットケーキの生地位の硬さのバッター液を作る。
4.3のバッター液を2のボウルに加えて鶏肉とよく混ぜ合わせる。
5.4の鶏肉1枚づつにパン粉を付ける。
付けたら少し置いてパン粉を馴染ませる。
6.フライパンか鍋に油を1cm程度入れて温める。
油が中温になったら5の鶏肉を1枚づつ油に入れて揚げていく。
両面がきれいなきつね色になったら完成。
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作り方の詳細は動画を参照ください
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