【里芋の唐揚げ】詳しいレシピはこちら↓↓↓
【里芋の唐揚げ】24個分
里芋 12個
塩 適量(揉み込む用)
〜だし汁〜
醤油 大さじ6
みりん 大さじ4
砂糖 大さじ5
顆粒だし 小さじ1と1/2
めんつゆ 大さじ2
水 300mL
〜衣〜
片栗粉 適量
〜トッピング〜
マヨネーズ お好みで
柚子胡椒 お好みで
七味 お好みで
1.里芋はよく洗い、皮を剥きます。
2.1口大にカットしてボウルに移し、塩を振ってぬめりを落とします。(手が痒くなるので手袋をつけるのをおすすめします🧤)
3.よく洗って少し水に浸けておきます。
4.鍋に調味料を全て加えます。
5.水気を切った里芋を鍋に入れてぐつぐつするまで煮たたせます。
6.ぐつぐつしたら中弱火にして落し蓋を被せ、10〜15分竹串がスっと通るまで煮ます。
7.火を止めてよく粗熱を取ります。
8.里芋を竹串などに刺して片栗粉を入れたバッドに移し、全体に片栗粉をよくまぶします。
9.180℃に予熱した油できつね色になるまでこんがり揚げていきます。
10.油をよくきって盛り付けたら完成✨お好みでマヨネーズ、柚子胡椒、七味などをつけて食べるとより一層美味しくいただけます😋
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