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焼きチキン南蛮 ぬか漬けヨーグルトタルタル
【材料】(2人分)
とりむね肉…大1枚(約300g)
サニーレタス…適量
タルタルソース
・ゆで卵…1個
・プレーンヨーグルト…大さじ2
・きゅうりのぬか漬け…1/3本
・マヨネーズ…大さじ1
・塩、こしょう…各少々
たれ〈混ぜる〉
・砂糖、しょうゆ、酢…各大さじ1と1/2
塩、こしょう、酒、片栗粉、サラダ油
【作り方】
1. タルタルソースのぬか漬け、ゆで卵は細かく刻み、残りの材料と混ぜ合わせる。
2. とり肉は厚い部分に切り目を入れて開き、厚みを均一にする。塩、こしょう各少々、酒小さじ1をもみ込み、片栗粉を薄くまぶす。
3. 直径20cmのフライパンに油大さじ1を中火で熱し、とり肉を皮目から焼く。約5分焼き、しっかり焼き色がついたら上下を返し、さらに約3分焼く。余分な脂を拭き取り、たれを加えてさっとからめる。
4. 器にサニーレタスを敷き、３を食べやすく切ってのせる。タルタルソースをかける。
▼このレシピを教えてくれたのは
Mizukiさん
▼レシピ詳細はこちらから
焼きチキン南蛮 ぬか漬けヨーグルトタルタル：https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/38802/
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