和食の達人・笠原将弘さんが登場！達人ワザを駆使した簡単・激うまレシピを伝授してくれます。
1品目は「鶏もも肉の皮パリ焼き」。調味料がすべて大さじ1のソース&鶏肉の皮をパリパリに焼く方法とは!?
2品目は「焼きかぶとじゃこのサラダ」。まるでクレームブリュレ!?かぶを丸ごと使った温サラダも！
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