鶏もも肉を日本酒・醤油・砂糖・白だしで煮込んで、三つ葉と卵で仕上げるほっこり親子丼！
溶き卵はほぐしすぎないのがコツで、ふわとろ食感が最高です♡
冷えた日本酒のお供にもぴったり！
材料（2人分）
鶏もも肉 … 300g（一口大に切る）
日本酒 … 大さじ3
醤油 … 大さじ3
砂糖 … 大さじ2
自家製白だし … 大さじ2〜3
三つ葉 … 1束（ざく切り）
卵 … 4個（溶きほぐす）
刻みのり … お好みで
作り方
鍋に鶏もも肉、日本酒、醤油、砂糖、白だしを入れ、中火で5分煮詰める。
鶏肉に半分火が通ったら三つ葉を加え、9割火が通るまで煮る。
溶き卵を流し入れ、ほぐしすぎずに蓋をして3分蒸らす。
火を止め、刻みのりを散らして完成！
溶き卵はほぐしすぎない方がふわとろに仕上がります♪
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