【秋バテ対策＝“つまり”を取る】
2日セット養生をアップしました🍂
暑いだけじゃないこの時期、だるさや寝苦しさがツラいですね。
2本の鶏レシピで、代謝を整えつつ“つまり”をやさしく流す提案です。
① 発散（汗でスッと）
重だるさ・かゆみが気になる日に。
🍗鶏むねの辛みそグリル」🍗
「発散」は、汗をかかせたり氣を皮膚や呼吸から外に逃がすことで熱詰まりを解消します。汗をかく前や、かいたあとは補陰（潤いを補う）を十分にして、乾きによる不調を予防するのがコツ。辛味は体調や好みに合わせて加減してね。
② 降氣（上の熱を下へ）
寝苦しさ・イライラの日に。
「鶏とごぼうのサムゲタン風スープ」 → https://youtu.be/fpiTdGgpTho
…頭や顔にたまった熱を下ろし、尿や便のルートも整えます。
※今夜21:00に公開予定です。
どちらも気力・体力を補いながら“つまり”にアプローチ。
食べてみたい・おいしいと感じた方から、無理のない量でお試しください。
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recipe
🍗鶏むね肉の辛みそグリル（💦汗で発散）
こんな日におすすめ
汗が出にくい／寝苦しい／イライラ／食欲↓／頭が重い など
材料（2人分）
鶏むね肉…1枚
下味：コチュジャン・味噌…各小さじ1／にんにく（すりおろし）…1片
ズッキーニ…1本（1cm厚の輪切り）
パプリカ…1/2個（くし形）
しめじ…小1パック（小房に）
オリーブオイル…小さじ1、粗塩…少々
（仕上げお好みで）白いりごま／小ねぎ
＜作り方＞
１、鶏むねは1.5cm厚のそぎ切りにし、下味を揉み込んで20分置く。
２、ズッキーニ・パプリカ・しめじを耐熱皿に並べ、オイル＋塩を絡めて平らに。
３、野菜の上に①を重ならないよう並べ、アルミホイルをふんわりかぶせる。
４、魚焼きグリル中火で15分（オーブンなら200℃で15〜18分）。最後2分だけホイルを外してこんがり。
５、皿に盛り、好みでごまや小ねぎ。
※食養生の考え方に基づく一般的な提案です。体調に合わせて辛味は調整を。
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＜profile＞
槇玲mari❥スーパーでそろう食材だけで薬膳伝えて23年
薬膳料理研究家/管理栄養士
体調に合わせた食材選びが一目でできる「薬膳ヘルシート®︎」考案
＜著書＞
「ナチュラル薬膳～スーパーでそろう食材だけでつくるがんばらないわたしの薬膳レシピ」2008
「おうち薬膳」2011
＜実績＞
受講生1万人以上
食事で体質改善実績200人以上
薬膳レシピ制作数2000本余り
テレビ等メディア紹介レシピ400本余り
食育講演実績200回以上
飲食店メニュー監修
病院、福祉施設献立制作 等
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