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今回の舞台は、東京・大岡山。地元の人に愛される大衆酒場「やかん」さんを訪ねます。
店主は、15歳から45年以上ラグビーを続ける現役ラガーマン・伊藤浩之さん。
商社マンから50歳で脱サラし、自らの店をオープンしたという異色の経歴の持ち主。
大きな“やかん”が置かれたL字カウンターでは、明るい笑顔とおいしい肴が迎えてくれます。
看板メニューは、しっとり上品な塩味の「白手羽」と、甘酢だれが決め手の「黒手羽」。
“白黒つけがたい”味わいに、植野さんも思わず笑顔に。
さらに、チャチャッと作れる「春菊のナムル」もご紹介します。
ラグビーも酒場も、全力で楽しむ店主が作る、人情味あふれる一皿を。
本日も作り手たちの優しさをお腹いっぱいいただきます。
“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。元「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の“ふつうで美味しい”料理を教えて貰い、「植野食堂」のお品書きに加えていきます。
番組ホームページには、番組で取り扱ったレシピを動画と合わせて掲載！素朴でふつうだけれど後世に残したい味を紹介していく。
▼出演者
元「dancyu」編集長・植野広生
▼ナレーション
林家つる子
《放送⽇時》
毎週（月)～(木) 18:00～18:30 BSフジにて好評放送中！
#レシピ #dancyu #BSフジ
▼ 番組HP https://www.bsfuji.tv/ueno_shokudo/
▼ 番組公式Instagram https://www.instagram.com/ueno_shokudo/
▼ レシピ本発売中！ https://presidentstore.jp/item/008242.html
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