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@sui_recipe_
今日もおつかれさま🌙suiです。
「心と体をととのえるごはん」を発信しています𓎩𓌉𓇋
今回は、
小麦粉なし、ルウなしで、
【とろ〜り濃厚クリーム煮】を作りました🥛✨
白菜の甘みと鶏肉のジューシーさが
溶け合って、体の芯から温まります♨️
【材料（2人分）】
玉ねぎ・・・・・・・1/4個
白菜・・・・・・・・4〜5枚
鶏もも肉・・・・・・250g
ごま油・・・・・・・大さじ1（炒め用）
塩こしょう・・・・・小さじ1/3〜
にんにくチューブ・・2cm
酒・・・・・・・・・50ml
水・・・・・・・・・80ml
豆乳（牛乳でも可）・・200ml
砂糖・・・・・・・・小さじ1
片栗粉・・・・・・・大さじ1（水大さじ1で溶く）
ごま油・・・・・・・お好みで
好みでラー油・・・・お好みで
粗びきこしょう・・・お好みで
【作り方】
① 玉ねぎは薄切り、白菜の軸は削ぎ切り
白菜の葉はざく切り
② 鶏肉は一口大にカットして塩こしょうで下味
③ フライパンにごま油を熱して鶏肉を焼く
④ 表面がこんがりしたら、玉ねぎと白菜の芯を投入
⑤ しんなりしたらにんにくと白菜の葉を加えてさっと炒める
⑥ 酒と水を加えて、蓋をして弱火で5分蒸す
⑦ 牛乳、砂糖、塩小さじ1/3を加えて煮る
⑧ 火を止めて水溶き片栗粉でとろみをつける
⑨ 再び火をつけて煮詰める
⑩ お好みでごま油とこしょうを加えて完成🤍
→ラー油もおすすめです🙆♀️
𓍯 ポイント
① 鶏肉は皮目からしっかり焼く◎
→香ばしさが格段にUP✨
② 白菜は芯の部分を先に炒める◎
→食感の違いが楽しめます🥬
③ 牛乳は沸騰させすぎない◎
→まろやかな味わいをキープ🥛
④ 火を止めてから水溶き片栗粉でとろみづけ
→ダマ防止🪼
白菜がとろけるほどやわらかくて、
スプーンが止まらなくなります🥄💕
頑張ったあなたへ、
今日もこの温もりを届けたい・・🌙
明日もまた笑顔でいられますように（╹◡╹）♡
📌 後で作りたい方は保存を
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#白菜 #クリーム煮 #簡単レシピ
