とんかつ政ちゃんで美味しかった鶏カツ丼をおうちで食べられるようにしてみました。
新潟名物タレカツ丼は豚カツでなくても美味しいのです。
トリムネ肉なのでさっぱりしていて、丼ご飯にぴったりなのです。
一般的な卵とじのカツ丼しか食べたことない方にも
是非試してみて欲しいです。
カツを上げるのが面倒であれば、スーパーで買ってきたものをオーブンでちょっとサックリに戻してもらって同じように。
サクサクが弱い時にはお水の量を減らすか、
しっかりととろみが出るまでタレを煮詰めておきましょう。
クセになる美味しさです☆
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▶材料
とりむね肉 2枚（500g）
みりん 大さじ2
日本酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ3
かつお粉末だし 大さじ1.5
ざらめ糖 大さじ1.5
水 100mL
▶衣の分量
パン粉 適量
卵 1個
薄力粉 大さじ3
水 大さじ1
油 小さじ1
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