#大同電鍋 で作る、チキンストロガノフ🍗🍄
鶏肉ときのこをリッチテイストに仕上げました！
秋といえばきのこ。採れたてのものが手に入ったらぜひ使ってみて。バターと生クリームをたっぷり入れた濃厚で味わい深い一皿です。
【材料】4人分
鶏むね肉（皮なし。2cm角に切る）…400g
★玉ねぎ（スライス）…1個
★人参（半月スライス）…1/3本
★しめじ（ほぐす）…1株（100g）
★エリンギ（一口大に切る）…1本（50g）
★マッシュルーム（スライス）…5個（50g）
★バター（角切り）…20g
★コンソメ顆粒…小さじ1/2
★水…50ml
塩・砂糖（下味用）…各小さじ1/2
牛乳…100ml
生クリーム…200ml
塩…小さじ1/2～1
こしょう…少々
パセリ（みじん切り）…少々
サワークリーム…大さじ4
【作り方】
①内鍋に鶏むね肉を入れ、塩・砂糖をもみ込み10分ほど置き、★を入れて混ぜる
②外鍋に水1杯を入れ内鍋をセットして蓋をしてスイッチを入れる
③スイッチが上がったら牛乳と生クリームを入れ混ぜる
④外鍋に2目盛程度の水を足し、再度スイッチを入れて沸騰直前まで温め、塩こしょうで味を調える
⑤器に盛り、パセリとサワークリームをのせて完成
【おいしくなるコツ／レシピの生い立ち】
鶏肉はもも肉でもOK。
鶏肉に小麦粉大さじ1をまぶしておくと、軽くとろみを付けることができます。
生クリームは動物性（乳脂肪分35％）がおすすめです。
【調理時間の目安】 作業20分、加熱時間30分
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