料理のポイントは、ソースの調合！ [ 音声：日本語 ] [ 字幕： 英語 ＆ 日本語 ] [ オプション字幕：タガログ語 ] 【過去のレシピ】https://www.youtube.com/playlist?list=PLM5HevI-badvCYKSWHS_F2vOGbNJGiyXn
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***CHAPTER
0:00 今日のレシピ
0:50 食材
1:44 下処理
3:33 ソース作り
4:34 調理
8:27 盛り付け & まとめ
***再生リスト
***食材（2人分） @印は、お好みで
* 鶏もも肉 : 300 g
* 片栗粉 : 100g
* 調理油 : 適量
* 調理酒 : 15 ml
* 濃口醬油 : 5ml
* おろし生姜 : 5 g
* 塩 : 1g
@ 付け合わせ（野菜など）
* マヨネーズ : 30 g
* ケチャップ : 15 g
* 水 : 5ml
* 砂糖 : 2.5g
* 胡椒 : 少々
***手順
1. 鶏肉の下処理
2. 鶏肉に下味を付ける
3. ソースを作る
4. 揚げる
***ポイント
1. このソースは、他の肉料理にも使える！
2. 肉の形は、どれも極力同じにする
【次藤料理長】
島根県出身。大阪の割烹料理店で修行後、天ぷら専門店(稲菊 梅田大丸店)料理長や寿司割烹店板前を歴任。現在は地元の天ぷら職人。
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★TikTok
@tatsujin8888
【制作協力】
SAKURAメディアステーション
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