【塩糀×レモンの鶏むねソテー】
鶏むね肉、まだパサついてる？
塩糀を使えば
しっとりやわらかく仕上がります。
しかもレモンでさっぱり🍋
これ、ハマるやつ。
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ー材料ー
・鶏むね肉 1枚
・塩糀 大さじ2
・レモン皮 少々
・黒胡椒
・オリーブ油
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ー作り方ー
① フォークで穴あけ
② 塩糀・レモン・胡椒をもみ込む
③ 弱火で皮目から焼く
④ 蓋して10分
⑤ 裏返して3分
⑥ 火止めて10分休ませる
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ーポイントー
✔ 弱火でじっくり
✔ 休ませるとジューシー
✔ 塩糀でうま味UP
※皮を使うので
ノンワックスレモンがおすすめ🍋
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