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冷凍ストックで作る本格唐揚げ
– 材料 –
鶏もも肉：2枚（約600g）
小麦粉：大さじ6〜7
– 調味料 –
しょうゆ：大さじ1.5
砂糖：大さじ1.5
みりん：大さじ1
しょうが（すりおろし）：小さじ1.5
ごま油：大さじ1
▽作り方
① 半解凍した鶏もも肉を食べやすい大きさにカットする
② 調味料をすべて加えてよく揉み込み、なじませる
③ 小麦粉をまんべんなくつけ、3分ほど置く
④ 170度の油で4分揚げ、1分休ませる
⑤ 180度の油で1分二度揚げして完成
