とろける鶏レバーです。ビールが止まりません！ふんわり美味しく、ハマる事間違いなし！
【材料】
・鶏レバー 200g
・人参 1/3個
・玉ねぎ 半分
・ニラ 1束
・もやし 1袋
・ごま油 大さじ1
【調味料】
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・醤油 大さじ1
・はちみつ 大さじ1
・コチジャン 大さじ2
【作り方】
１、調味料を作っておきます。
２、野菜を切っていきます。
人参は、千切り。玉ねぎは、薄切り。
ニラは、固い所は短く、軟らかい所は３~４㎝位に切ります。
３、鶏レバーの下処理をします。
お湯で、5分位茹でます。アクを取ってください。
最後に、しっかり水洗いします。
一口大に、カットします。
４、フライパンに、ごま油をしいて具材を炒めて行きます。
人参、玉ネギを炒めます。
調味料を入れて、絡めます。
鶏レバーを入れます。
もやしを入れて、絡めます。
最後に、ニラを入れて完成です。
少し、煮詰めるとより美味しいです。
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＊関連動画
【家やまき】
【白センマイ】
https://youtu.be/tN6y76tl9Og
【センマイ前処理】
【ガツ下処理】
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