スーパーでも手に入る材料で簡単に作れる参鶏湯！
生姜とくこの実が滋養強壮、冬にぴったりの栄養満点スープです♪
＜材料＞
・水…500ml ・昆布…5g
・生姜…20g(輪切り) ・にんにく…2片(潰す)・長ねぎ…1/2本(青い部分)
・玉ねぎ…1/2個(5mmのくし切り)
・さつま芋…150g（大きめの一口サイズに小口切り）
・鶏手羽元…5〜6本（塩…小さじ1 と胡椒適量をふる）
・くこの実…6粒 ・粒胡椒…10粒 ・薄口醤油…小さじ1
(盛り付け用)細ネギ(小口切り)・デーツ(1/4にカット)・白ごま…適量
・ラー油…適量・赤唐辛子…ひとつまみ
＜作り方＞
1. 鍋に昆布と水、生姜・にんにく、ネギを入れて沸かし、沸騰したら弱火にして、玉ねぎ・さつま芋・鶏手羽元・くこの実・粒胡椒・薄口醤油を加え、蓋をして30分〜40分煮込む。
2. 器に盛り、ネギ・デーツを散らし、白ごまと赤唐辛子をふり、ラー油を回しかける。
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