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詳しいレシピはこちら💁♂️
主役級サラダレシピ
マンゴーとチキンの
ヨーグルトサラダ
調理時間：約45分
ーーー必要な材料ーーー
-鳥もも肉:1枚
-冷凍マンゴー:100〜200g(お好みで)
-きゅうり:1/4本
-赤パプリカ: 1/4本
-赤玉ねぎ: 1/4本
-マヨネーズ:大さじ1
-ケイジャンスパイス:小さじ1
-塩こしょう:各少々
-ルッコラ:適量
-ピンクペッパー:適量
ーーー作り方ーーー
下準備
①鶏もも肉は下処理をしておく。
②オーブンを240度に予熱しておく。
③きゅうり、赤パプリカ
赤玉ねぎは薄くスライスする。
水にさらしてパリッとさせ
水気をよく切っておく。
④冷凍マンゴーは解凍しておく。
1.鶏もも肉をローストする。
下処理した鶏もも肉の両面に塩をふり
240度のオーブンで15〜20分焼く。
今回はオーブンでローストしたが、
お好みの火入れでオッケー👌
冷めたら一口大にカットする。
2.ボウルにソースの材料を入れてよく混ぜ
❶と野菜を入れ、塩こしょうをふり
よく混ぜる。
3.❷にマンゴーを加えて
潰さないようにサッとまぜる。
4.器の真ん中を開けるようにルッコラを盛り
サラダを真ん中に盛り付ける。
ピンクペッパーをふる。
Detailed Recipe💁♂️
Star-Quality Salad Recipe
Mango and Chicken
Yogurt Salad
Cooking Time: About 45 minutes
ーーーRequired Ingredientsーーー
– Chicken thigh: 1 piece
– Frozen mango: 100-200g (to taste)
– Cucumber: 1/4
– Red bell pepper: 1/4
– Red onion: 1/4
– Mayonnaise: 1 tablespoon
– Cajun spice: 1 teaspoon
– Salt and pepper: A pinch each
– Arugula: As needed
– Pink peppercorns: As needed
ーーーHow to makeーーー
Preparation
① Prepare the chicken thighs.
② Preheat the oven to 240 degrees Celsius.
③ Thinly slice the cucumber, red bell pepper, and red onion.
Soak them in water to make them crisp, then drain well.
④ Thaw the frozen mango.
1. Roast the chicken thighs.
Sprinkle salt on both sides of the prepared chicken thighs
and roast in a 240°C oven for 15-20 minutes.
This recipe uses oven roasting, but
any preferred cooking method is fine 👌
Once cooled, cut into bite-sized pieces.
2. Combine sauce ingredients in a bowl and mix well.
Add ❶ and vegetables, season with salt and pepper,
and mix thoroughly.
3. Add mango to ❷ and toss gently
to avoid crushing.
4. Arrange arugula in the center of the plate,
then place the salad in the middle.
Sprinkle with pink peppercorns.
