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●鶏むねもやしの梅和え
〈材料〉（3〜4人前）
⚫︎鶏むね肉・・・・・・・・・250g
⚫︎片栗粉・・・・・・・大さじ1と1/2
⚫︎もやし・・・・・・・・・・200g
⚫︎しめじ・・・・・・・・・・100g
⚫︎大葉・・・・・・・・・・・・5枚
⚫︎梅干し・・・・・・・・・・2個
⚫︎醤油・・・・・・・・・・・20ml
⚫︎みりん・・・・・・・・・・20ml
⚫︎酒・・・・・・・・・・・・20ml
⚫︎塩・・・・・・・・・・・・・少量
⚫︎ごま油・・・・・・・・お好みの量
〈作り方〉
❶鶏むね肉は皮を剥ぎ、そぎ切りにして片栗粉をまぶす
大葉は軸を落として、千切りにする
梅干しは種を取り除いてペースト状にする
ボウルに、醤油、みりん、酒、梅干しを入れ、よく混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る
❷鍋に少量のもやし、鶏肉、しめじの順に入れ、合わせ調味料を入れ軽くかき混ぜ、残りのもやしを入れる
❸ホットクック にセットし、手動で作る→好みの設定加熱→中火→たまにまぜる→14分で調理スタート
❹塩、大葉を入れ、全体を軽く混ぜて、器に盛りつけ、ごま油をかければ完成
#ホットクック #鶏むね肉 #梅干し
※少し薄めの味付けになりますので、仕上げの塩で味を調節してください。
