【材料】
・鶏むね肉 2枚
★酒 大さじ2
★塩 ひとつまみ
・片栗粉 適量
(おろしだれ)
・大根 300g
・醤油麹 大さじ2
・お酢 大さじ1
・ごま油 大さじ1
・トッピング用のネギや大葉など お好みで
①鶏むね肉をそぎ切りにし、★を揉み込み、片栗粉をまぶす
②鍋に湯を沸かし、沸騰したら①を入れ、再度沸騰したら弱火で2分茹で、火を止め蓋をして5分以上おく
③すりおろした大根とたれの材料をあわせて、②に乗せたら完成
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