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ガッツリおかずからおつまみ、サラダ、おむすび特集など
ふたり暮らしの方だけでなく、家族や一人暮らしの方にもおすすめのレシピ満載です☺️
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こんばんは〜。
今夜はボリューム満点！チキンカツレシピ✨
とろけるチーズと、ケチャップソースが最強すぎた！！
子供ちゃんもきっとハマるあまじょっぱ味付けです🧡
注意点はポイント欄を参照してくださいね✌️
これ作ってみんなも一緒に胃袋惚れさせちゃお❤︎
ぜひ試してみてくださいな♪
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【トマチーズチキンカツ】(2人分)⏰25分
鶏むね肉：1枚(400g以上)
塩：3つまみ
スライスチーズ：2枚(ピザ用チーズ(適量)でも可)
(A)水：大さじ4
(A)薄力粉：大さじ3
パン粉：適量
(B)ケチャップ：大さじ2
(B)ウスターソース：大さじ1
(B)すりごま：小さじ1と1/2
①鶏むね肉は厚みを半分に切る。
半分にした2枚を並べ、ラップをかける。
1cmほどの薄さになるまで、叩いて伸ばす。
塩を片面全体にまぶして、再度ラップをかけ、5〜10分おく。
②その間にAとBそれぞれを混ぜておく。
③①にチーズをのせ、半分に折りたたむ。
混ぜ合わせたAを全体に付けた後、パン粉もしっかり全体に付ける。
④カツの半分くらいが浸かる程度の油を160〜170度で温めておく。
③を入れ、中に火が通るまで揚げる。
⑤バットに取り出し、触れるくらいまで置いて冷ましてからお好みのサイズに切る。
器に盛り付け、Bのタレをかける。
うまく半分に切れなかったから、叩く前に分厚いところに包丁で切り込みを入れてから叩くとやりやすいです。
また、塩をまぶして置いておく時間は最低でも5分、10分くらいあるとより塩気がしみていい感じになります👍
★Aやパン粉はもちろんバットで作業してもOKです！
まな板でやる時のプチポイントは、表にパン粉をつけたら、少し位置をずらして裏にもパン粉をつけること！
そうするとべちゃべちゃしすぎないです✌️
★揚げたあとに少し休ませてその間も余熱で火を入れていきます。
切ってから中が赤かったら再度揚げるあるいはレンチンで温めてください！
なので心配であれば最初に真ん中(あるいは一番分厚い部分)を切って確認してから小分けにすると良いです。
★Bのタレにすりごまを入れることで香りが豊かになって、美味しさ爆上がりです🫶あとチーズとの相性も抜群です☺️
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