今回は、じゃがいもと鶏もも肉を使い、これだけでご飯がススム主菜を作ってみました。#じゃがいも#鶏肉#主菜
【使用食材】
じゃがいも１個２００ｇ 鶏もも肉２００ｇ
【使用調味料】
鶏がらスープ小さじ1/4 オイスターソース大さじ１ 醬油小さじ１ みりん小さじ１
鶏肉下味用ー料理酒大さじ１ 塩コショウ小さじ1/4 片栗粉大さじ１
炒め油ー小さじ１
【作り方】
鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、ポリ袋に入れたら上記調味料を加え揉みこみます。他の準備が整うまでそのままおきましょう。
じゃがいもは一口大に切り、５分水に浸しておきます。
じゃがいもを浸している間に、合わせ調味料を作ります。
水に浸したじゃがいもを耐熱容器に移し水を少量入れたら、ラップをかけレンジ５００Ｗで５分加熱します。
なくてもOKですが、添えたり、のせたり付け合わせの野菜を用意します。
レンジ加熱が終了したら楊枝を挿してみてスッと入ればOKです。
フライパンに小さじ１の油を熱し、鶏もも肉を皮を下にして焼き色が付くまで炒めます。
焼き色が付いてきたら、じゃがいもを加え炒めます。火加減は強めの中火です。
じゃがいもにも油がまわったら、一旦火を止め合わせ調味料を加えます。
強めの中火に再点火し炒め合わせます。
しっかりタレを絡めたら出来上がりです。
