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てりっとした鶏肉に、ほど良いレモンの酸味とてり旨な味がバッチリ✨
これは本気でご飯が進み過ぎてしまいました😍
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🍓材料 2人分 10分
鶏もも肉 300g
酒大さじ1
塩、こしょう 各少々
A醤油 大さじ２と1/2
A砂糖 大さじ1と1/2
Aみりん 大さじ1
Aレモン汁 小さじ２
片栗粉 大さじ2と1/2
サラダ油 大さじ3
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🍓作り方
①鶏もも肉はひと口大にきる。ポリ袋に酒、塩、こしょうとともに入れてよく全体に揉み込んだら、片栗粉を加えて全体にまぶす。Aは混ぜ合わせる。
②フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、①の鶏肉を入れて片面2分半〜３分ずつ焼く。
③ 余分な脂をペーパータオルで取り除き、弱めの中火にしてAを加え、全体にとろみが出るまで煮からめる。
④ 器に盛り、薄い半月切りにしたレモンを添える。
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🍓ポイント
・片栗粉は、鶏肉を焼く直前にポリ袋に入れて全体にまぶします。
・鶏肉は皮目から入れ、あまり動かずにそのままに焼きます。
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