🍗フライドチキン（鶏もも肉・2人分）
＊動画はこちらのレシピの倍量で作っています*
【材料】
鶏もも肉：1枚（約300g）※骨なし・皮つき
塩：小さじ1/3
こしょう：少々
にんにく（すりおろし）：1/2片分
牛乳：50~100ml
薄力粉：1/2カップ
片栗粉：大さじ1
パプリカパウダー：小さじ1（お好みで）
サラダ油：適量（揚げ用）
【作り方】
①鶏もも肉は余分な脂を取り、厚みを均等にしてから2等分にカット。塩・こしょう・にんにくをもみ込み、牛乳に30分〜1時間漬けておく（冷蔵庫でOK）。
②漬け汁を軽く切った鶏肉に薄力粉、片栗粉、パプリカパウダーを合わせ、全体に馴染ませる。
④フライパンまたは鍋に油を2〜3cmほど入れ、170〜180℃に加熱。 鶏肉を入れ、途中で返しながら7〜8分かけてカリッと揚げる。 ※高温すぎると外だけ焦げて中が生なので注意。
⑤キッチンペーパーで油を切って、完成！
📝ポイント
牛乳に漬けることで臭みが取れ、柔らかくジューシーになります。
パプリカパウダーやカレー粉などでアレンジも◎
揚げたてに軽く塩をふると、さらに美味しくなります。
🍝ミニトマトとチーズのイタリアンパスタ（お弁当3〜4人分）
【材料】
スパゲッティ：50〜60g
ミニトマト：5〜6個（お好みで）＊大きめの場合カットしてもOK＊
三角チーズ（プロセスチーズなど）：1〜2個分（小さめサイコロ状にカット）
オリーブオイル：大さじ1
塩：適量（パスタ用＋味付け）
黒こしょう：適量
パセリ（乾燥またはフレッシュ）：少々
【作り方】
①たっぷりのお湯に塩を加え（湯1Lに対し塩小さじ1程度）、スパゲッティを袋の表示通りに茹でる。 茹で上がったら湯を切り、水でしっかり締める。
②ボウルに茹でたパスタを入れ、ミニトマト・チーズ・オリーブオイルを加えて混ぜる。 塩・黒こしょうで味を調え、仕上げにパセリをふる。
BGM:シュガーポットの冒険
製作者：キュス様
🍗Fried Chicken (Chicken Thighs, 2 servings)
*The recipe in the video uses double the amount*
[Ingredients]
Chicken thigh: 1 piece (approx. 300g) *Boneless, with skin
Salt: 1/3 tsp
Pepper: A little
Garlic (grated): 1/2 clove
Milk (or buttermilk): 100ml
Cake flour: 1/2 cup
Potato starch: 1 tbsp
Paprika powder: 1 tsp (optional)
Salad oil: appropriate amount (for frying)
🍝 Italian pasta with cherry tomatoes and cheese (lunch box for 3-4 people)
[Ingredients]Spaghetti: 50-60g
Cherry tomatoes: 5-6 (optional) *You can cut them if they are large*
Cheese triangles (processed cheese, etc.): 1-2 (cut into small cubes)
Olive oil: 1 tablespoon
Salt: to taste (for pasta + seasoning)
Black pepper: to taste
Parsley (dried or fresh): a little
