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【至福🔥やわらか鶏むね肉のキャベチー蒸し】
今回は、せいろであっという間に作れる至福のやわらか鶏むね肉☺️チーズがとろけたクリーミーさは贅沢そのもの🤤鶏むね肉がまったくパサつかず、しっとりぷりっと仕上がります😍
【材料】
・鶏むね肉…1枚
・塩…小1
・片栗粉…大1/2
・酒…大1
・キャベツ…適量
・ピザ用チーズ…好きなだけ
・（お好みで）ブラックペッパー、ポン酢…適量
【作り方】
①鍋にお湯をたっぷり沸かす
②鶏むね肉をなるべく薄く削ぎ切りにする
③ボウルに②・塩・片栗粉・酒を入れてよく揉み込んでおく
④せいろをしっかり濡らし、キャベツを手でちぎって敷き詰める
⑤キャベツの上に③を重ならないように並べ、上からチーズをかける
⑥せいろのフタをして強火で10分蒸す
【補足】
・せいろはアメリカAmazonやアジア系スーパーなどで売っています👌
・アメリカでは、Chihuahuaチーズというものがいちばん日本のピザ用チーズに近い気がします🧀
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【Pure Bliss🔥Steamed Chicken & Cabbage with Melty Cheese】
This is the ultimate comfort dish you can whip up in no time using a seiro (Japanese bamboo steamer)! The chicken breast turns out incredibly tender and juicy, never dry—and the melted cheese adds a creamy, indulgent touch that’s simply irresistible 🤤💖
【Ingredients】
・1 chicken breast
・1 tsp salt
・1/2 tbsp potato starch (or cornstarch if unavailable)
・1 tbsp sake (or dry white wine as a substitute)
・Cabbage (as much as you like)
・Shredded cheese for pizza (as much as you like)
・(Optional) Black pepper, ponzu sauce
【Instructions】
1. Bring plenty of water to a boil in a large pot
2. Thinly slice the chicken breast diagonally
3. In a bowl, combine chicken with salt, potato starch, and sake. Massage well and set aside
4. Wet the bamboo steamer thoroughly, then tear cabbage into bite-sized pieces and spread it out
5. Arrange the chicken over the cabbage in a single layer, then top with cheese
6. Cover with lid and steam on high heat for 10 minutes
🌸Notes
・A seiro is a traditional Japanese bamboo steamer that helps keep food juicy while gently steaming. You can find one on Amazon or at most Asian grocery stores👌
・In the U.S., Chihuahua cheese melts beautifully and tastes similar to Japanese shredded pizza cheese🧀💖
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