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【鶏むね肉に飽きたら！関西風ナゲット】
今回は、鶏むね肉に飽きてきたときのおすすめレシピです🤤🐓マンネリ化しがちな鶏むね肉を、塩昆布×青のりで旨みを出し、チーズで濃厚さもプラス！そしてお好み焼きソースをかけて食べることでグッと関西感ましましなレシピです🐙💖おつまみにもおかずにもおすすめ！
【材料】
・皮無し鶏むね肉…2枚
・玉ねぎ…1/2個
・塩昆布…3つまみほど
・青のり…大2
・ピザ用チーズ…たっぷり2つかみほど
・片栗粉…大3
・塩…小1
・砂糖…小1
・にんにく…2かけ
・酒…大1
・お好み焼きソース…好きなだけ
・かつおぶし…好きなだけ
【作り方】
①玉ねぎと鶏むね肉をフードプロセッサーで粗めにみじん切りにする
②ボウルにソースとかつおぶし以外の材料をすべていれ、手でよく混ぜ合わせる
③手で簡単に形を作り、熱したフライパンで両面少しこんがりするまで焼く
④お皿にもり、お好み焼きソースとかつおぶしをかける
【補足】
・アメリカでは、Chihuahuaチーズというものがいちばん日本のピザ用チーズに近い気がします🧀
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【Tired of Chicken Breast? Try These Osaka-style Nuggets!】
This is a perfect recipe for when you’re getting bored of plain chicken breast 🤤🐓
Transform this everyday ingredient with the rich umami of shio kombu and aonori, plus extra flavor from melty cheese! Top it off with okonomiyaki sauce for that classic Kansai vibe 🐙💖Great as a side dish or a snack with drinks!
【Ingredients】
・2 skinless chicken breasts
・1/2 onion
・About 3 pinches of shio kombu (salted kelp)
・2 tbsp aonori (dried green seaweed flakes)
・2 generous handfuls of shredded pizza cheese
・3 tbsp potato starch
・1 tsp salt
・1 tsp sugar
・2 cloves garlic
・1 tbsp sake (or white wine)
・Okonomiyaki sauce, to taste
・Katsuobushi (bonito flakes), to taste
【Instructions】
1. Roughly chop the onion and chicken breasts in a food processor.
2. In a bowl, combine everything except the sauce and bonito flakes. Mix well by hand.
3. Shape into nugget-sized pieces and pan-fry until both sides are nicely golden.
4. Plate and top with okonomiyaki sauce and katsuobushi.
🌸Note
In the U.S., Chihuahua cheese is the closest substitute I’ve found to Japanese-style pizza cheese 🧀
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🌟Let me know if you try it! I’d love to hear what you think👇💬
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