재료: 닭다리살 300g, 계란 2개, 밀가루, 빵가루, 파슬리가루 소금, 후추, 식용유, 시판용 타르타르소스
만드는법
1. 닭다리살은 껍질을 벗기고 키친타월로 한번 눌러 수분을 제거하고 포크로 콕콕 찔러서 준비한다.
2. 준비된 닭다리살에 소금과 후추로 밑간을 해준다.
3. 계란 2개는 잘 풀어 준비한다.
4. 빵가루에는 파슬리가루를 섞어 준비한다.
5. 닭다리살에 밀가루-계란-빵가루 순서로 옷을 입혀준다.
6. 180도 식용유에 앞뒤로 노릇하게 튀겨 키친타올에 올려 기름을 빼준다.
7. 먹기 좋게 썰어 접시에 담아 취향껏 타르타르 소스를 뿌려주면 완성.
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