鶏胸肉の柚子胡椒パスタ

お家が居酒屋になるおつまみレシピを発信しているなごちゃんです🍻🤭＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
しっとり鶏むねに、柚子胡椒のキレ。にんにくオイルの香りと合わさって、シンプルなのに大人の満足感。白ワインもハイボールも合う、軽やかパスタです🍝✨
【鶏むね柚子胡椒パスタ】材料（1人分）・鶏むね肉…100g・にんにく…2片・柚子胡椒…大さじ1（＋仕上げ用適量）・酒…大さじ1・オリーブオイル…大さじ2・茹で汁…100g・イタリアンパセリ…適量・ブラックペッパー…適量・パスタ（1.7mm）…100g※塩分濃度1％の塩水で茹でる
作り方1.鶏むね肉は皮を外し、食べやすい大きさに切る。柚子胡椒と酒を揉み込んでおく。2.にんにくはスライスする。フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくと鶏皮を加えて弱火で加熱し、オイルに香りを移す。3.パスタを塩分濃度1％の湯で茹で始める。4.にんにくが色づいてきたら鶏むね肉を加え、弱火で火を入れる。5.茹で汁をフライパンに加えて火を止め、イタリアンパセリを刻む。6.茹で上がったパスタの水気を切ってフライパンに加える。7.オリーブオイル少量（分量外）とイタリアンパセリを加えて和い、器に盛る。仕上げにブラックペッパーと追い柚子胡椒で完成。
ポイント・火は終始弱めで。鶏むねをしっとり仕上げるのがコツ。・柚子胡椒は加熱しすぎない方が香りが立つ◎
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