鶏肉ときのこの簡単クリーム煮

お家が居酒屋になるおつまみレシピを発信しているなごちゃんです🍻🤭＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
クリーム系が食べたい日でも、重たすぎるのはちょっと違う。鶏は控えめに、きのこの旨みを主役にした軽やかなクリーム煮。ワイン1杯にちょうど寄り添う、大人向けのバランスです🍷✨
【鶏肉ときのこの簡単クリーム煮】材料（2人分）・鶏もも肉…200g・塩…小さじ1/4・こしょう…少々・薄力粉…適量・お好みのきのこ…150g（エリンギ・マッシュルーム・しめじなど）・にんにく…1片（みじん切り）・白ワイン…40ml・生クリーム…80ml・オリーブオイル…大さじ1・バター…10g・仕上げ用ねぎ または パセリ…適量
作り方1.鶏もも肉は一口大に切り、塩・こしょうをして薄力粉をまぶす。きのこは食べやすく切る。2.フライパンにオリーブオイルとバターを入れて中火で熱し、鶏肉を皮目から焼く。焼き色がついたらフライパンの端に寄せる。3.空いたスペースにきのこを入れて焼き、軽く色づいたらにんにくを加えて香りを立たせる。4.白ワインを加え、アルコールを飛ばす。5.生クリームを入れて弱火にし、5分ほど煮て味を整える。6.器に盛り、仕上げにねぎ（またはパセリ）を散らして完成。
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