家族が「美味しい」と喜んでくれた簡単なお家ごはんとおやつを発信している
あん（@ann_recipe_kazoku）です🍴
今日は鶏むねチャーシュー✨
仕込み10分⏱
たったそれだけで
しみしみ〜プルルン🤍
鶏むねは
✔ 同じ厚みで
✔ 斜めにカット
✔ 砂糖を擦り込む
これだけで
パサつき知らずの
しっとり柔らか食感に🥹
保存して作ってみてね💛
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【材料】
鶏むね肉300ｇ
☆砂糖小さじ２
●しょうゆ150㏄
●みりん100㏄
●水100㏄
●お酢大さじ1/2
●砂糖大さじ３
●生姜すりおろし小さじ１（チューブでもＯＫ）
●にんにく１欠片分スライス（チューブ1/3でもOK）
●ねぎの青い部分１本分
【作り方】
①鶏の黄色い油を取り除き☆砂糖を擦り込み1/2にカット（1/2にカットした後に砂糖を擦り込んでもよいです）
②小鍋に●を入れて、火にかける
③煮立ったら鶏むねを入れ、弱火で４分、ひっくり返して４分（たれに鶏肉がしっかりつかるように）
③蓋をして冷めるまで放置
④ゆで卵も入れるなら粗熱がとれてから（熱いとゆで卵に火が通ってしまうため）
✏️ポイント
・出来上がりをスライスして、タレにつけておくと味が濃くなる
・鍋は、鶏肉がタレにつかるようにするため、ちょうど収まる大きさの小鍋を使う
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これからも簡単に作れるレシピを投稿します✨
作ってみたら感想をよろしくお願いします😋
最後まで読んでくれてありがとう🥹
@ann_recipe_kazoku
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