鶏もやしきゅうりの旨だれ和え

〜材料〜
鶏むね肉(皮なし) 300g
もやし 1袋
きゅうり 1本
料理酒大さじ1(鶏むね肉用)
塩こしょう少々(鶏むね肉用)
塩ふたつまみ(きゅうり用)
※お好みでゆで卵やミニトマト

〜合わせダレ〜
しょうゆ大さじ1.5
お酢大さじ1.5
オイスターソース大さじ1
オリゴ糖大さじ1.5
ごま油小さじ1
にんにく 1cm
白ゴマ適量

〜作り方〜
① 鶏むね肉はフォークで数ヶ所
穴を開けたら塩こしょうと料理酒で揉み込んで500Wで6分レンチンする
② きゅうりは斜め切りし塩ふたつまみで揉み込んで10分後によく水を切る
③ もやしはラップをして600Wで2分半レンチンししっかり水気を切る
④ 鶏むね肉の粗熱が取れたら手でさいて「合わせダレ」と絡める
⑤ そこへよく水を切ったもやしときゅうりも投入ししっかり混ぜたら完成

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