今日はやる気ゼロ…。
そんな日は味付けもシンプルに塩だけ！
フライパンひとつで、鶏もも肉と野菜を一緒に焼くだけなのに、驚くほど美味しく仕上がります。
【材料（2人分）】
・鶏もも肉…1枚
・なす…1本
・長ねぎ…1本
・しめじ…1/2パック
・ピーマン…2個
・料理酒…大さじ2
・塩…適量
・サラダ油…少量
【作り方】
① 鶏もも肉をひと口大に切る。
② なす、長ねぎ、ピーマンを食べやすい大きさに切り、しめじは小房に分ける。
③ フライパンに油を薄くひき、鶏肉を皮目から並べて塩をふる。
④ 野菜を加えて一緒に焼く。
⑤ 焼き色が付いたら全体を返し、料理酒を回し入れてフタをし、火が通るまで蒸し焼きにする。
⑥ 仕上げに塩で味を調えたら完成！
シンプルだからこそ、鶏の旨みと野菜の甘みがしっかり味わえます。忙しい日や疲れた日におすすめのワンパンレシピです。
#焼き鳥
