鶏もも肉チーズ焼き｜カリッとろっジュワ！ハーブ香る絶品チキン｜漬けて焼くだけ

🍽️この料理に合うサラダレシピはこちら→https://www.youtube.com/watch?v=uvWrmd0WBHw&list=PLAv4cHXZbreniLtLeUSd-pXw7IFVpq_UL&index=30
🍽️お米を使ったレシピはこちら→https://www.youtube.com/watch?v=8MUf5AJa12A&list=PLAv4cHXZbrenDY6sxlGY4B9O_POjnhwh1&index=3

今回は、骨付き鶏もも肉を漬け込み、鉄のフライパンでじっくりと焼き上げ、
仕上げにチーズをかけてトースターでこんがりと仕上げる「鶏もも肉のチーズ焼き」をご紹介します。
特別な技術は不要。工程は「漬けて、焼くだけ」のシンプルさ。
外はカリッとろっと、身はジューシーに、ガッツリ味が効いた一品です。

あなたの食卓が、もっと豊かで幸せな時間になりますように。

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材料:
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（3人分目安）

骨付き鶏もも肉: 3本

にんにく: 1かけ（半分漬け込み用、半分焼き付け用）
赤ワイン: 大さじ2くらい
オリーブオイル: 大さじ2くらい（漬け込み用）
ローリエ: 2枚
ローズマリー: 2枝
タイム: 2枝
塩: 少々（漬け込み用）

塩: 3つまみ（焼き付け用）
黒胡椒: 少々
パセリ: 2〜3本
シュレッドチーズ: 好きなだけ
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工程:

1. 鶏肉の下処理: 骨に沿って切れ込みを入れ、開いておく。火の通りを均一にし、骨周りにも火を通すため。

2. 漬け込み準備: 鶏肉をポリ袋へ。にんにくをスライスし、半分をポリ袋へ。ハーブは枝をしごいて散らす。

3. 漬け込み: 全ての調味料（赤ワイン、オリーブオイル、塩など）を入れ、皮側も肉側もしっかり揉み込む。空気を抜いて冷蔵庫で1時間。

4. パセリの準備: 塊になるように丸めてからみじん切りにし、キッチンペーパーで水気を飛ばしておく。