美味しいのにカラダに良い、美肌と疲労回復が叶う鶏もも肉となすのトマトチーズ煮を作りました♩
⭐︎材料⭐︎
鶏もも肉 1枚
なす 1本(150g)
トマト 大1個(150g)
にんにく ひとかけ
薄力粉 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
ケチャップ 大さじ1と1/2
しょうゆ 小さじ1
砂糖 小さじ1
とろけるチーズ 50g
パセリ お好みで
⭐︎作り方⭐︎
①ナスは1cm厚さの輪切りにして水にさらしてアク抜きする。
②トマトはざく切り、にんにくはみじん切り。
③鶏ももは一口大に切って薄力粉をまぶして皮を下にして並べる。
④にんにくとオリーブオイルを入れて火にかける。
⑤片面に焼き目がついたら水気を絞ったなすを入れ蒸し焼きにする。
⑥トマト、ケチャップ、砂糖、醤油を入れ、トマトをつぶすように炒めたら1分ほど煮る。
⑦チーズをかけ溶けるまで蓋をして弱火で加熱する。お好みでパセリを振る。
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