鶏むね肉が硬くなる原因、その①🐔
「繊維を断つように切ってね。」
よく聞くけれど、繊維の向きは意外と迷いませんか？
まずは、繊維がどちらに走っているのかを知ることが、柔らかく仕上げる第一歩です😊
料理は、ちょっとしたコツや理由を知るだけで、いつものご飯がもっと美味しくなります✨
料理教室でも、レシピだけではなく「なぜそうするのか」「美味しくなるコツ」を大切にお伝えしています😊
鶏むね肉を柔らかく仕上げる方法 その②もお届けします。
保存して、あとから見返してくださいね✨
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