ワンプレートで作りました！
鶏むね肉を使って美味しく出来上がりました♪♪
料理名
鶏肉のクリームソース＆バターライス
材料
鶏むね肉 3枚（900g）
玉ねぎ 1個（100g）
舞茸 1/2（70g）
にんにく 2片
バターソース又はバター 大2
オリーブオイル 大2
塩こしょう 少々
生クリーム 200ml
粒マスタード 大3
水 200ml
コンソメ 大1
★バターライス
ごはん 600g（1人前200g）
バターソース又はバター 大3
塩こしょう 少々
乾燥パセリ 少々（多め）
作り方
1.玉ねぎをカットします。
2.ボウルに水を入れます。
3.玉ねぎをボウルに入れます。
4.玉ねぎをほぐして水にしばらく漬けておきます。
5.舞茸を手でほぐします。
※ 大きいものはカットします。
6.にんにくを叩いて潰します。
7.鶏むね肉に切れ目を入れます。
8.フライパンにオリーブオイルを入れます。
9.バターソースを入れます。
10.にんにくを入れます。
11.弱火で炒めて香りを移します。
12.香りが移ったらにんにくを取り出します。
13.フライパンに鶏むね肉を皮側を下にして入れます。
14.焼色がつくまでしばらく焼きます。
15.裏返してしばらく焼きます。
16.焼色がついたらがついたら鶏むね肉を取り出します。
17.フライパンに玉ねぎを入れます。
18.舞茸を入れます。
19.しんなりとなるまで炒めます。
20.フライパンに水を入れます。
21.コンソメを入れて混ぜます。
22.鶏むね肉をフライパンに入れて弱火にします。
23.フタをして10分位煮込みます。
24.煮込み終わったら生クリームを入れて混ぜます。
25.しばらく煮込みます。
26.鶏むね肉を取り出します。
27.クリームが更にとろっとなるまで中火で煮込みます。
28.クリームに塩こしょうをかけて混ぜます。
29.火を止めて粒マスタードを入れて混ぜます。
30.鶏むね肉をカットします。
31.ボウルに★（ごはん・バターソース・塩こしょう・乾燥パセリ）を入れて混ぜます。
32.お皿にバターライスを盛り付けます。
33.お皿に鶏むね肉を盛り付けます。
34.鶏むね肉の上に舞茸・玉ねぎ・クリームソースをかけて完成です。
使用させていただいています画像です。
イラストAC
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photoAC
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Canva
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使用させていただいてます音源です。
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★HPです★
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★動画です★
https://www.youtube.com/@otchans.Kitchen
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