鶏むね肉の南蛮漬けの作り方

材料
鶏むね肉　1枚
塩　少々
酒　大さじ1
片栗粉　大さじ1
玉ねぎ　1/2個
ピーマン　1個
人参　1/4本
水　100cc
酢　大さじ4
砂糖　大さじ 3
醤油　大さじ 3
出汁の素　小さじ1/3
サラダ油
大さじ1