【スパイシーサラダチキン】
やわらかしっとりめちゃめちゃ美味しい！スパイスを使って飽きのこないサラダチキンに仕上げました。
材料（2〜3人分）
・鶏胸肉 1枚（250g）
A
｜にんにく 小さじ1/2 (チューブでもよい）
｜しょうが 小さじ1/2 (チューブでもよい）
｜レモン汁 小さじ1/2
｜ごま油 小さじ1/2
｜塩 小さじ1/2
スパイス
｜クミン 小さじ1/2
｜ターメリック 小さじ1/4
｜コリアンダー 小さじ1/4
｜チリペッパー 小さじ1/4
作り方
1. レンジ調理可能な耐熱容器に、Aを混ぜ合わせてから常温に30分ほどおいた鶏胸肉にまんべんなく合わせる。
2. ふたをしてレンジ（600W）で3分加熱する。ふたがない場合ラップをふんわりかける。
3. そのままふたをしたまま15分放置し、余熱で火を通して完成！
※中まで火がきちんと通っているか確認し、もし鶏肉が赤かった場合は30秒ずつ加熱しなおしてください。
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印度カリー子
スパイス料理研究家 / タレント
スパイス初心者のための専門店 香林館（株）代表取締役。「スパイスカレーをおうちでもっと手軽に」をモットーに、初心者のためのオリジナルスパイスセットの開発・販売をする他、レシピ本執筆、大手企業と商品開発・マーケティング、コンサルティングなど幅広く活動。著書累計発行部数は39万部超(2023年8月現在)、全17作
2021年3月東京大学大学院農学生命科学研究科 修了。
JAPAN MENSA会員。1996年11月生まれ、仙台出身。
Forbes JAPAN 30 under 30「世界を変える30歳未満の30人 」2021 受賞
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