1人分260kcal 塩分 1.2g 調理時間 20分
【材料（2人分）】
鶏むね肉 ……………………………………………………………… 1枚（200g、皮なし）
塩 ………………………………………………………………………… 小さじ1/4
砂糖 ……………………………………………………………………… 小さじ1/4
（A）パン粉 ……………………………………………………… 大さじ6
（A）ごま油 ……………………………………………………… 小さじ2
（A）にんにく（みじん切り） ……………………… 1/2 片
（A）黒ごま ……………………………………………………… 小さじ1
（A）塩 ……………………………………………………………… 小さじ1/6
（粉山椒 小さじ1/4、七味 少々など、好みで加えてもよい）
ベビーリーフ ……………………………………………………… 適量
トマト ………………………………………………………………… 1/2 個
【作り方】
①鶏むね肉は８mm幅の削ぎ切りにして耐熱容器に入れる。塩と砂糖をまぶして下味をつけ、ラップをかけて600W のレンジで３分加熱する。
②フライパンにA をすべて入れて混ぜ、油をなじませる。中火にかけ、全体に茶色くなるまでゆっくりと２〜３分炒める。
③器に鶏むね肉を並べ、②で作った＂カリカリパン粉＂をたっぷりかける。ベビーリーフと、くし形に切ったトマトを添える。
