鶏胸肉のみぞれ煮を作ります。
胸肉はパサつきがちですが
そぎ切り、片栗粉まぶす等の下処理
と大根下ろしで煮込むことにより
柔らかくふっくら美味しく出来ます。
（大根下ろしにはお肉を柔らかくする
成分があります）
フライパン一つで簡単に出来て
ヘルシーでお財布にも優しいとても
美味しいおかずです。
是非作ってみて下さい。
材料
鶏胸肉 1枚（330g）
下味用塩 ひとつまみ
〃砂糖 小匙1/2
〃酒 小匙2
〃片栗粉 大匙1.5～
大根 200g
小ネギ小口切り 適宜
生姜すり下ろし 小匙1
水 100㏄
醤油 大匙2
砂糖 大匙1
みりん 大匙1
酒 大匙1
ほんだし 小匙1/2
サラダ油 大匙1
還暦からの新しい挑戦ですが
とても楽しくやらせて頂いています。
まだまだ色々と勉強させて頂き
進化していきたいと思いますので
これからもよろしくお願いします。
shokenママ
#鶏むね肉のみぞれ煮
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