がっつり系で食べ応え満点！
鶏むね肉で作るやみつきダージーパイ風♡
【材料】
・鶏むね肉…1枚（400gくらい）
☆醤油…大さじ2
☆酒…大さじ1.5
☆砂糖…小さじ1
☆にんにく…小さじ1
☆しょうが…小さじ1
☆ブラックペッパー…大さじ1（お好みで）
☆五香粉やガラムマサラなど好みのスパイス…小さじ2
・片栗粉…大さじ６
・白玉粉…大さじ２
・油…適量
【作り方】
①鶏むね肉は皮を取り、観音開きにしてからサランラップをかける。
麺棒などで全体を5〜10mm程度の厚さに均一にたたく。
②袋に①と☆の調味料をすべて入れてよく揉み込み、全体に下味をつける。
③片面に片栗粉大さじ３・白玉粉大さじ１を加えてなじませる。
裏返してもう片面にも同様にまぶして粉っぽさがなくなるまでなじませる。
④粉が全体にいきわたったら、袋の口を開けて表面が少し乾くまでそのまま置く。
※表面に少しヒビが入ってきたらOK！
⑤フライパンに5mmほどの油を注ぎ、中火で加熱。泡が立つくらいになったら鶏肉を入れ、強めの中火で2分揚げ焼きする。
⑥裏返してさらに2分揚げ焼きする。
⑦こんがりしたら取り出して3分ほど休ませて余熱で火を通す。油を切って完成！
ポイント☝️
・スパイスは五香粉が定番だけど、カレー粉やガラムマサラ、山椒も美味しいよ😋
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