今日の宅飲みおつまみは「鶏むねチャーシュー」です。
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【材料】
鶏むね肉 300ｇ
★水 150cc
★醤油 大さじ3
★酢 大さじ1
★みりん 大さじ1
★和風だし 小さじ1
★生姜 少々
★ニンニク 少々
片栗粉 大さじ1
【作り方】
① 鶏むね肉はフォークなどで全体に穴をあける
② 鍋に①と★を入れて中火で煮立て、蓋をして5分蒸し煮する
③ 裏返して3分蒸し煮する
④ 30分放置する
⑤ ④を切り分け、器に盛る
⑥ 煮汁に片栗粉を混ぜて強火でトロミをつけ、タレを作る
⑦ ⑤に⑥をかける
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