【レシピメモ】
◼️鶏むねチャーシュー
・サラダ油(大さじ1)
・鶏むね肉
フライパンにサラダ油をひき、鶏むね肉をある程度焼きます。
・料理酒(大さじ3)
・みりん(大さじ3)
・砂糖(大さじ1)
・醤油(大さじ3)
・水(50cc)
・おろしにんにく(小さじ1)
・おろししょうが(小さじ1)
・焼いた鶏むね肉
上記の各種調味料を炊飯ジャーに投入し混ぜ合わせたら、焼いた鶏むね肉を投入。
タレを肉に回しかけ、炊飯器に入れて普通炊きします。
・炊いた鶏むね肉
・タレ
・ゆで卵
ジップロックに炊いた鶏むね肉と、鶏むね肉を漬けたタレを投入。その中にゆで卵も入れておき、1時間ほど放置します。
◼️盛り付け
・ご飯(180g)
・鶏むねチャーシュー
・味付け卵
・タレ
ご飯の上に切り分けた鶏むねチャーシューと味付け卵を乗せ、残った漬けタレをかけたら完成です。
